土豆炖鸡叉
8.5
综合评分
26
人做过这道菜
因为懒所以简单
用料
土豆炖鸡叉的做法
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鸡叉洗净血水，摘去鸡油，沥干水分。
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土豆切成滚刀块
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葱姜蒜切好备用
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锅中放油，小火放两汤匙糖熬到变红起泡泡。
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下入鸡叉翻炒上色后在下土豆
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放入葱花，姜片，料酒翻炒均匀后加水，稍微没过鸡叉即可。
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加盐，十三香，八角，盖上盖子大火烧开小火慢炖
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待汤汁粘稠，低于食材时加鸡精，蒜末，翻炒均匀，出锅开吃。
小贴士
熬糖时不要心急，用铲子不停搅动，小火慢慢熬，一定要熬到红色时在下食材才能味道鲜美，颜色好看，而且也不用放酱油。用这种方法还可以做各种肉类菜。
