博山铜火锅
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人做过这道菜
绿色心情jsj
我童年的味道。小时候没有涮羊肉，火锅就是这个铜火锅里面放上五花肉白菜海米肉丸子。这就是我童年的味道，我幸福的味道，每当吃到它，想到在新泰山上跟奶奶住的平房，想到我们一家四口吃饭的小圆桌，满满的幸福，满满的爱，我把它记录下来，以后可以做给我的孩子吃，讲给他们听。
用料
| 工具 | |
| 铜火锅 | 一个 |
| 木炭 | 若干 |
| 酒精或报纸等引火工具 | 若干 |
| 调味料 | |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 锅底 | |
| 葱 | 三分之一根 |
| 姜 | 五片 |
| 海米 | 一大把 |
| 主料 | |
| 五花肉 | 适量 |
| 大白菜 | 适量 |
| 肉丸子 | 适量 |
| 木耳 | 少量 |
博山铜火锅的做法
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将铜火锅洗净，放入切小的葱，姜，一把海米，以及五花肉。
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将木炭从铜火锅上部烟筒处放入，并从下面引燃木炭。
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木炭引燃后，放入白菜。加入盐，酱油，胡椒调味。
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白菜煮塌，全部浸入汤中后，加入肉丸子以及黑木耳。
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丸子煮透煮熟，铜锅上桌，准备开吃！
