汤种柔软咸味小吐司 给爸妈做的

准备汤种。混合冷水和吐司粉，微波炉叮10秒取出拌匀，反复4-5次出现浆糊状即可，入冰箱放凉。

混合除黄油 盐以外的用料。扩展阶段入黄油。5分钟后入盐。揉成完全阶段。放在抹油的大盆里，盖保鲜膜准备一发。

发酵箱27度，加热水。面团温度24-25度。50-60分钟2倍大，以手粘面粉戳面团不反弹为准。只看状态，时间供参考。

分割5个，1轻压排气 ，V 型收紧滚圆转圈圈。成光滑面团。静静～松弛20分钟。

手势轻柔，把面团擀成椭圆形，温柔排去气泡。

翻面！！！左右向中间折。轻轻擀长。

松松地～滚圆2.5圈,入吐司盒。

预热烤箱。我的烤箱调到140度，放入吐司盒后，温度计显示155度，40分钟，完成。