Q秋天
东北粘火烧
8.4
综合评分
13
人做过这道菜
粘火烧是东北人喜爱的面食，记得小时候，每逢过年妈妈会提前烙一些粘火烧冻起来，能吃一个正月呢。
至今，粘火烧始终是全家人的最爱，咬上一口糯糯的，香甜的，你们可以试上一试哦！
至今，粘火烧始终是全家人的最爱，咬上一口糯糯的，香甜的，你们可以试上一试哦！
用料
东北粘火烧的做法
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红小豆用高压锅压熟出锅，趁热拌入适量白糖，用炒勺压成豆泥
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糯米粉加适量清水和成较干的面团
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揪一小块面在手心团成圆形，双手掌交互拍压成边缘薄中间厚的小饼
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包入豆泥
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双手交互慢慢的将糯米皮往上收口
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收口捏好
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放入刷薄油的煎锅，用手掌轻轻按成小饼，待一面烙成金黄翻面，在饼面上再刷少许油，另一面烙成金黄鼓起时再次翻面，略煎一会即可出锅
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成品
小贴士
1、糯米面分次加水，没有干粉即可，和软会粘手包不成饼
2、如果面和软了，就再加一点糯米粉重新和一下
3、烙好的粘火烧要凉一会再重叠存放，以免粘连
2、如果面和软了，就再加一点糯米粉重新和一下
3、烙好的粘火烧要凉一会再重叠存放，以免粘连
