青蒜煎豆腐

Name: 青蒜煎豆腐
Ingredients: 1块豆腐; 3根青蒜苗; 1个小红尖椒; 生抽; 蚝油

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丢小丢-0426

最近很迷这种豆腐，有点像小时候家里的味道，我们家的保留菜品就是五花肉炒豆腐，不爱吃肉的我觉得素炒味道也很不错。
豆腐要选用介于嫩豆腐和老豆腐之间的，口感比较好，又有一定的韧性，嫩豆腐是没法番面的，老豆腐则口感太结实了。

用料

豆腐	1块
青蒜苗	3根
小红尖椒	1个
生抽
蚝油

青蒜煎豆腐的做法

豆腐切成厚约5mm的小方块，青蒜切段，小红尖椒切圈圈。
锅内热油，将豆腐轻轻放入平铺，煎至两面金黄。
烹入适量生抽、蚝油，加入青蒜苗，加水稍稍焖煮一下。
出锅，装盘，放上红椒点缀。

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该菜谱发布于 2016-12-05 14:44:06

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