小森林系列：市子妈妈的圣诞蛋糕
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人做过这道菜
美食变奏曲
治愈的日本美食电影#小森林#里，市子妈妈做的圣诞蛋糕
用料
小森林系列：市子妈妈的圣诞蛋糕的做法
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红色蛋糕糊，选择1: 红米酒糟
红米酒糟买不到就用普通酒糟，拌入煮熟的红米
搅碎成液体状
拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉
搅拌成浓稠的流动的糊状
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红色蛋糕糊，选择2: 红豆
红豆煮20分钟，再加砂糖煮15分钟，搅碎成液体状
拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉
搅拌成浓稠的流动的糊状
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绿色蛋糕糊，选择1: 菠菜
菠菜煮熟，搅碎成液体状
拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉
搅拌成浓稠的流动的糊状
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绿色蛋糕糊，选择2: 抹茶
黄油化开，和蛋液一起打发
拌入抹茶粉，搅拌
拌入低筋粉、砂糖、泡打粉搅拌
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模具里加入红色蛋糊
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再加上绿色蛋糊
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烤箱200度预热10分钟，烤半小时
凉一下，抹上打发的奶油
小贴士
制作蛋糕糊都是一个套路：着色材料（菠菜啊、南瓜啊、红豆啊等等）搞熟，打碎成半液体或液体状，加入油、低筋粉、砂糖、泡打粉；如果着色材料本身就是粉状（抹茶粉啊、可可粉啊等等），就先用融化的黄油和蛋液拌成半液体状，再加低筋粉、泡打粉、砂糖就好啦！
