腌山楂

3 人做过这道菜

用料  

山楂 十斤
三斤,我是放三包400克的盐
冰糖 五六斤冰糖看个人
凉开水
玻璃瓶一个

腌山楂的做法  

  1. 山楂洗净,我是用面粉洗的山楂很干净

    腌山楂的做法 步骤1
  2. 准备开水化盐,待凉了备用这没图

  3. 洗完对切,不用去核,泡入提前准备的凉的盐开水中泡八小时或一晚上

    腌山楂的做法 步骤3
  4. 泡够时间,或一晚上,第二天捞起沥沥干,放入玻璃瓶,一层山楂一层冰糖,腌二十多天就可以开吃

    腌山楂的做法 步骤4
  5. 腌到山楂看起来皱皱的就说明成功了,泡开水喝超爽,酸酸甜甜的,也可直接吃,刚开始腌满满的一瓶,到最后就半瓶吃

    腌山楂的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2016-12-05 21:20:07
216 收藏


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腌山楂的答疑

  • 豆角儿里的豆258  2017-10-17  
    2
    山楂要是一斤两斤左右,怎么分配盐糖比例呢
    作者回复 2017-11-04  
    十斤山楂三斤盐或400克一包的盐,三斤山楂用一包盐试试
  • 童伊凡_7zvj  2019-11-12  
    0
    要一直放冰箱吗?可以保存多久
    作者回复 2021-01-05  
    我没放冰箱,你用盐开水泡过没,可以放很久,冰糖有防腐效果
  • 厨娘aiyouw  2018-10-20  
    0
    盐水泡过   捞起来需要晾干吗
    作者回复 2021-01-05  
    稍微沥干水就行,用盐开水泡过的,沥干水就行
  • Chichi素  2018-10-08  
    0
    亲,需要去核不?
    作者回复 2021-01-05  
    💕不用去核对切就行,对切有坏的就可看到
  • 姚辰悦  2017-11-12  
    0
    腌制好的保质期多久呢,不会有层泡吗?
    作者回复 2017-11-19  
    别放热的地方,热的地方发酵会有层泡泡,我去年腌的今年吃完,好吃

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