传统陕农甄糕

将红枣洗干净提前用水泡好，糯米可泡可不泡，可以根据自己喜爱放些其他蜜饯，家里枣不够，我就放了些葡萄干

浆米，一碗米，两碗凉水，倒进锅里，如果掌握不住量，可以把手平放在米上，水刚好没过手背就好，开中火，期间不停搅拌，以防粘锅，直到用手捏米粒的芯是硬的便好了。不能浆太过了。

浆米的同时可以煮枣，另烧一锅水，水开后放枣，大概煮10分钟左右吧就熟了，煮软就行，枣一定要用煮过后的，这样做出来的甄糕才好吃，

准备一个空碗或者盆，底下刷层植物油。底下铺满一层枣，再铺一层米，可以铺厚点，再铺一层枣，一层米一层枣这样铺，最上面一层铺枣，一般我们在家做都是三层枣两层米，这个可以根据自己的口味自己决定，

因为我的枣太少，所以，上面铺了一层葡萄干，我准备的食材有点少，所以，看上去不太美观。

我的碗太小，剩了些米，放到另外一只碗里，做白米甄糕，碗或盆里的米不能放太满。

烧一锅水，水开后开始蒸甄糕，大火煮到气圆，也就是锅周围开始冒气，转小火，再用湿毛巾将锅盖围起来堵住，以防漏气，气圆后再蒸25分钟左右，关火，不要开锅，放一晚上，第二天就可以吃了，吃的时候一定要吃多少铲多少然后要热。晚上不要吃，对胃不好。白米甄糕吃的时候要洒上白糖，红枣甄糕如果够甜就不用放白糖。

完成。又糯又甜。就是枣有点少。