榴莲炒饭

1 人做过这道菜
榴莲是很极端的食物
爱榴莲的人爱到发疯
讨厌榴莲的,见到就要退避三舍
喜欢榴莲的人,看到任何榴莲的周边食物都想尝试
榴莲千层、榴莲班戟、榴莲酥、榴莲特饮
除了做成甜品
我们慢慢地也发现了更多榴莲入菜的可能性
柳小丁第一次在泰式饭馆的菜单上看到榴莲炒饭
就被诱惑得直流口水
后来回家经过一番研究
也做出了有自己味道的榴莲炒饭
献上菜谱,希望你会喜欢

用料  

榴莲肉 2-3块
鸡蛋 2个
隔夜米饭 1碗
培根 3-4片
淡奶油 5g
玉米粒、胡萝卜及青豆 适量
盐、糖 适量

榴莲炒饭的做法  

  1. TIPS
    1.如果喜欢再甜一些的口味,可以加些椰浆,
    也会更有热带风情哦~

    2.如果买了整颗榴莲,榴莲肉挖出来后,壳不要丢,
    可以熬榴莲排骨汤,超级营养好喝!
    想知道具体做法的,可以来后台问柳小丁哦。

    3.最后啰嗦一句,一定要用隔夜米饭炒才好炒,
    相信各位吃货已经烂熟于心了。

    榴莲炒饭的做法 步骤1
  2. 榴莲加少量水放入柳丁,按下“果蔬”键,
    打成榴莲泥备用。
    (柳小丁喜欢奶味重一些所以就加了牛奶)

    榴莲炒饭的做法 步骤2
  3. 鸡蛋炒熟后装出备用,后直接加油,

    榴莲炒饭的做法 步骤3
  4. 继续炒培根、青豆、玉米粒及胡萝卜粒。

    榴莲炒饭的做法 步骤4
  5. 炒一到两分钟后加入米饭

    榴莲炒饭的做法 步骤5
  6. 加入鸡蛋继续翻炒

    榴莲炒饭的做法 步骤6
  7. 加入榴莲泥翻炒

    榴莲炒饭的做法 步骤7
  8. 加入5g淡奶油后再翻炒一分钟,
    加入适量糖和盐,装盘。

    榴莲炒饭的做法 步骤8
  9. 榴莲炒饭,
    完成!

    榴莲炒饭的做法 步骤9

小贴士

非。常。好。吃。
总之是榴莲控一定要试的食谱,
很少吃到甜味的炒饭,
听起来就感觉像黑暗料理,
但榴莲炒饭甜得理直气壮、自然而然,
榴莲打成泥以后完全融入进炒饭里,
吃起来不是那种甜丝丝的腻,
而是带着果味的清爽,
加上培根本身的咸味中和,
让炒饭有了一些咸味之余,
又有了肉味,
口味和食材都很丰富,不像蛋炒饭的无趣。
按柳小丁的口味来说,
是一点都不觉得甜腻,
如果你炒出来以后会觉得太甜腻,
可以淋一些新鲜的青柠汁在上面,
清新的感觉一下就来了!
趁着榴莲正当季,快试试吧!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

榴莲炒饭相关分类

该菜谱发布于 2016-12-06 10:14:26
59 收藏


榴莲炒饭的答疑

登录查看全部1条答疑