除黄油、酵母外的面团材料揉到扩展,冰箱保存一晚。
第二天取出面团,加黄油、干酵母揉至完全阶段。
一次发酵至两倍大后取出,将面团分成9份。揉进巧克力豆,擀卷两次,对折压成扁圆状,将10g巧克力馅包在其中,包圆放在烤盘上。
二次发酵,面上涂一层蛋液。烤箱预热至180度,放进后175度烤14分钟。取出面上刷黄油。
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