肉圆

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用料  

猪肉 750g
料酒 5勺
鸡蛋 2颗
3勺
味精 1勺
葱、姜末 适量
面粉 适量
山药 半根

肉圆的做法  

  1. 将肉、料酒、盐、味精、葱姜末,倒入容器内,山药打成蓉倒入

    肉圆的做法 步骤1
  2. 拌匀后加入2颗鸡蛋,适量面粉拌匀,再倒入一勺油顺时针拌到肉馅起劲

    肉圆的做法 步骤2
  3. 倒入油,然后用虎口挤出小圆球

    肉圆的做法 步骤3
  4. 用勺子粘一下料酒防治肉粘在勺子上,划入锅中

    肉圆的做法 步骤4
  5. 中小火炸至金黄后捞出

    肉圆的做法 步骤5

小贴士

油温不要过高,不然里边不熟外边就焦了

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-06 11:56:53
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肉圆的答疑

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