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韩式大酱汤

无眠的兔子

用料

  • 西葫芦
  • 土豆
  • 洋葱
  • 香菇/金针菇
  • 豆腐
  • 花蛤
  • 韩式大酱
  • 韩式辣酱
  • 蒜末
  • 牛肉粉
  • 洗米水
  • 小银鱼

做法

  1. 多次实验觉得材料切片比较好熟也好吃。花蛤在水中加盐和香油泡2-3个小时，用清水洗几遍备用。
  2. 洗米第2、3遍水留下，放小银鱼烧开，大酱和辣酱2:1放入，我比较喜欢辣酱，所以多放一点儿。然后先放香菇或金针菇，煮开后放洋葱、土豆、西葫芦，开锅煮3-5分钟左右，待材料基本熟了放入豆腐，以后放贝类。
  3. 小银鱼和牛肉粉没有可以不放，也好吃的。