油皮的料和油酥的料分别揉成团,静置30分钟。这一步是为了水油粉能充分融合。
油皮和油酥各自分成12等份,油皮当皮,油酥当馅,包包子一样包起来,用手捏成舌形,然后卷成卷,静置15分钟。
顺着目前的形状再捏一次舌形,又卷起来,这次揉起来有点会起皮,面团似乎更柔和了些。静置15分钟。
从面卷的顶部按压
用擀面杖擀成小碗状
放入馅料
入烤箱,10分钟一面,10分钟另一面。
成品
上传你做的红豆馅饼