备料,黄油软化;坚果切成碎(我是手动切的,有料理机会更方便);
面粉+糖粉过筛加入到软化好的黄油里;加入全蛋液;
揉成光滑的面团;
分成12g/个的剂子,搓圆(正好有27个😁);
滚一圈坚果碎;
压实后再次搓成球,依次放好;
烤箱预热,上火180°/下火170°/中层→20分钟,切记,最后5分钟要观察🍪上色情况,表面金黄即可,以免烤糊了。
上传你做的坚果酥