辅料提前准备好,核桃仁掰碎,用烤箱烤!
敲碎阿胶,用打粉机打粉,打粉后的阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤,提升药效!
倒黄酒~【小知识】 中医认为:黄酒有暖胃散寒、促进血液迴圈和新陈代谢,补血养顏,活血驱寒,通经活络的功效。能有效抵御寒冷,预防感冒。黄酒中医中很重要的“药引子”,中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
倒入提打好的阿胶粉,加入冰糖,开到中大火,开始熬
沸腾以后,改为小火,慢慢熬至阿胶糕开后,从开始时一定要一直顺时针搅拌,以免粘锅!搅拌是最需要技巧的, 如果掌握不好火候可以加我徵信:sayteam 我会详细指导
阿胶挂旗的样子,就像一面旗帜!
依次倒入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻,每倒入一种搅拌均匀后倒下一种。黑芝麻最后倒入,因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶,所以倒入黑芝麻后可以直接关火搅拌,这样不会糊锅。
盛具提前用保鲜膜铺平整,刷上一层植物油!
倒入事先准备好的磨具,铺平,压实,放冰箱里隔天或者12小时后就可以拿出切片了。
让我和糕糕合个影,嘿嘿
第一步,先切条!
装袋!
阿胶糕真空封口,可以让保质期更长久! 美美的完成了!成就感有木有?嘻嘻还有不懂的亲们可以加我徵信:sayteam 详细了解一下!
高端大气上档次有木有?嘻嘻