羊肉手抓饭
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人做过这道菜
上海秀明
看了“新疆的味道”自学的
用料
羊肉手抓饭的做法
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洋葱，胡萝卜切细丝
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大米浸泡30分钟
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葡萄干少许冷水浸泡，洗干净
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羊肉沸水出一把水。然后煮半小时左右
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起油锅，少许油，肥羊肉剔下，放入国内出油，然后放入洋葱煸炒，在放入羊肉，盐3小勺。出锅。放入胡萝卜丝煸炒至软。然后再放入羊肉及洋葱一起翻炒。
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把刚煸炒的所有东西，铺入电饭煲的地步，压平整，撒上浸泡过的葡萄干，再把大米均匀铺上，然后倒入煮开的羊汤（热开水也行）。水的多少看照片，不要太多，不要漫过大米。
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电饭煲煮开，拌匀，尝下味道，淡的话，可以少许加点盐均匀拌一下。再闷一会
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大工告成了
