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爆炒竹蛏

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骄阳_2016的厨房  骄阳_2016
山东出差时在小饭店吃过一次，今天菜场刚巧看见鲜活的竹蛏。买好食材自己开炒…味道鲜美！

用料  

竹蛏 500g
红尖椒 1个
绿尖椒 1个
小葱 1颗
姜片 4片
料酒 1汤匙
细砂糖 1汤匙
蒸鱼鼓油 2汤匙

爆炒竹蛏的做法  

  1. 将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。

    爆炒竹蛏的做法 步骤1

  2. 2. 将葱姜蒜辣椒切好。
    3. 炒锅倒油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。
    4. 倒入蛏子使之全部张开。
    5. 加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。
    6. 最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。

    爆炒竹蛏的做法 步骤2

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2016-12-07 14:03:08
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