迷你苹果派
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Mary521
用料
迷你苹果派的做法
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黄油软化加入面粉，糖粉搓成大颗粒状，加入蛋液，揉成团，不要使劲揉，放冰箱冷藏20分钟
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苹果去皮去胡，切成小丁，黄油放入锅里加热融化，放入苹果翻炒，放入糖盐，苹果会除水，中火炒至无水，玉米淀粉加少许水拌匀倒入苹果中，快翻几下无水后关火。
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取出面团分成6份，每一份再按2:1的比例分成两份，大份做派底，小份做派顶，派底用叉子多扎些眼，派顶编织好摸上蛋黄液，烤箱190℃预热，烤15分钟后，170℃再烤20分钟出炉。
