海绵蛋糕🎂

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美味又方便的海绵蛋糕🎂

用料  

鸡蛋 5只
砂糖 125g
低筋粉 95g
玉米淀粉 30g
色拉油 25g

海绵蛋糕🎂的做法  

  1. 将原料准备好,砂糖没有可以用绵白糖替代。

    海绵蛋糕🎂的做法 步骤1
  2. 打蛋桶内放入鸡蛋和白糖,低速打散高速打发。

    海绵蛋糕🎂的做法 步骤2
  3. 将打好的蛋糊倒在一个干净无水无油的盆里,将面粉(低粉和玉米淀粉要过筛拌匀)分三次加入,用手或刮板按照从下往上的手法拌匀,不可以打圈搅拌。色拉油也按照同样的方法搅拌。

    海绵蛋糕🎂的做法 步骤3
  4. 将拌好的面糊倒入容器中,家里没有烤箱就用了小熊的面包机,程序选择烘烤,时间50分钟。用烤箱的朋友们只需要用一个八寸的模具,温度定在180度,时间30分钟左右,时间要根据烤箱的自身来定,最好要有经验哦。

    海绵蛋糕🎂的做法 步骤4
  5. 烤好后取出晾凉即可食用啦。

    海绵蛋糕🎂的做法 步骤5

小贴士

1.打发鸡蛋打至发白,用筷子划过有痕迹,又不会很快消失就可以了。
2.注意拌面粉的手法。
3.烤完后取出先震一下,再脱模。用蛋糕圈的盆友考完后不用立刻脱圈,稍微凉一下再脱会更好操作。

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该菜谱发布于 2016-12-07 17:33:37
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