千层意面🍝（不用面皮版）
9.4
综合评分
10
人做过这道菜
crazy_go
家里堆了很多各种各样的意大利面 就是没有千层面皮 那我们就用贝壳面来代替下 贝壳面里塞入各种料也是超满足的啊～ 好不好吃就…试试看咯 不过这个一点也不快手 既要做红酱 又要做白酱 当然肉酱和番茄酱比虽然麻烦 但是味道更好 你想省事的话就用番茄酱吧～
用料
| 红酱材料 | 👇 |
| 番茄 | 一只 |
| 大蒜 | 三瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄酱 | 150ml |
| 牛肉末 | 150g |
| 披萨草 | 5g |
| 白酱材料 | 👇 |
| 面粉 | 10几g （我随便倒了一点） |
| 牛奶 | 150ml |
| 黄油 | 10g |
| 面材料 | 👇 |
| 贝壳面（随你什么面） | 一碗 |
| 马里苏芝士 | 看你喜欢咯 |
| 菌菇 | 1/4根 |
| 芝士粉 | 一丢丢 |
| 欧芹 | 一丢丢 |
千层意面🍝（不用面皮版）的做法
-
先来做红酱～准备这三个宝贝
-
切成丁（蒜瓣切碎）
-
起油锅 倒入蒜末儿和洋葱丁 炒香
-
倒入牛肉末 （大火哦）快速翻炒 煸炒到变色出香味
-
这种程度 倒入番茄一起炒
-
混合均匀
-
加入150ml番茄酱（很多很多）……
-
加入披萨草 一起翻炒
-
慢慢熬
-
然后变成酱 浓稠了 加入黑胡椒和盐调味（如果你用的番茄酱很咸就不要放盐 自己试下味道
-
出锅 装瓶（可以用好多次哦）
-
现在开始做白酱 起锅热了 加入黄油块 融化
-
黄油化开 加入面粉（过不过筛随便你 我懒啊没过 最好过一下）
-
面粉弄好关火 然后倒入牛奶 再开火 混合均匀 记得要一直搅拌哦
-
慢慢就变成这样 超浓稠是不是
-
装进小碗～待用
-
菌菇切一下
-
变成小粒
-
起油锅 在油里翻炒一下 香味出来 就离火
-
再次起锅 水开 倒入意面煮6min～不要太烂就是
-
这是煮好了 过一下冷水（就不会烂糊糊的）
-
过滤干水分
-
烤碗里涂一层油
-
然后铺第一层意面
-
要用咯
-
盖上番茄肉酱 然后盖上菌菇 再加上马里苏芝士
-
盖第二层 材料同上
-
这是第四层…上面加入白酱 和马里苏芝士 还有欧芹
-
好高是不是 表面再撒一些芝士粉更香哦
-
就是这样…
-
放进烤箱 210度 18分钟 出来～开吃吧
