树莓清洗干净沥干水分
加入白砂糖腌半个小时
全程小火熬煮,树莓受热之后很快就会碎掉,析出很多水份,熬果酱不能心急,要最小火并不断搅拌
熬煮了约半个小时左右,如果检测果酱是否达到合适的浓稠度,可以先放一只盘子在冰箱,待盘子变冷之后取出,滴一滴果酱在盘子上,如果果酱凝固,不会流动,浓稠度就刚好啦
稍微冷却后分装到事先煮沸消毒的玻璃瓶中,完全冷却后冰箱冷藏保存。
三盒树莓就熬出来这么三小瓶。
上传你做的红树莓果酱