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南瓜馒头

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小婆娘。的厨房  小婆娘。

用料  

普通面粉 600克
南瓜泥 300克
白糖 70克
盐 一小撮
鸡蛋 1个
橄榄油（玉米油也行） 30克
食用碱 3克
清水（稀释碱） 几滴

南瓜馒头的做法  

  1. 除碱外所有放进厨师机里揉至光滑出膜，忘了说还有六克的酵母，放在温暖处发酵至两倍大

  2. 发酵好取出撒些面粉揉面，碱稀释水一起揉，可以使劲揉，面团太湿可以加些水，面团不用醒发揉成长条，像扯小剂子包饺子皮那样扯成大剂子，扯下来的手心那面放在蒸笼屉朝上，开水大火蒸20分钟，看面团大小

小贴士

碱一定要放在发酵好揉，使劲揉

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的南瓜馒头

 

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该菜谱发布于 2016-12-07 20:41:28
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南瓜馒头的答疑

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