蔓越莓饼干
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人做过这道菜
xiao_bu
买了好几次蔓越莓干想做点心的，结果都被我当零食吃掉了。今天终于下定决心要做蔓越莓饼干了。没有长方形模具，所以整出来的形状马马虎虎，不过味道还是极好的。
用料
蔓越莓饼干的做法
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软化黄油
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蔓越莓干切小粒
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糖粉过筛（用白糖就跳过这一步），加入黄油中搅拌
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鸡蛋打散，分两次加入3中打发
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加香草精和盐到4中，打发
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低筋面粉过筛，加入5中，搅拌
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蔓越莓干倒入6中，搅拌
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长方形模具里垫油纸，把7倒入模具
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整形後油紙封口，放進冰箱冷藏至少一個小時。我是上午放進冰箱，下午拿出來的。也可以冷藏過夜，第二天做。注意：冷藏，不是冷冻！
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从冰箱取出切片，约0.7cm，放入垫了油纸的烤盘。饼干间一定要留足够的空隙
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烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，15分钟
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饼干冷却后就可以吃了，酸酸甜甜
