下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
南瓜
9.1
藕
8.0
红薯
7.9
萝卜
7.3
白菜
7.2
青菜
6.9
山药
6.7
鸡
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
小吃
桂林米粉(干拌卤粉)
桂林米粉(干拌卤粉)
4
人做过这道菜
收藏
Ccinder
之前去阳朔小住半个月,十点自然醒,起床洗漱好就要去吃一碗米粉,每天如此,总是吃不厌,回家以后无比怀念这个味道,但家附近就是没有正宗的
前几天半夜饿的不行,特别想吃粉,迷迷糊糊的在淘宝下了单,买来米粉和各种配料,抱着侥幸心理一试,百分之九十以上还原,开心死了,所以分享给大家
用料
干米粉
一小把
卤水
两小勺
酸豆角
适量
酸萝卜
适量
酸笋
适量
酥黄豆(或炸花生米)
适量
手工剁椒酱
适量
香葱
适量
白醋
一小勺
桂林米粉(干拌卤粉)的做法
干米粉放入开水中煮两分钟至完全浸泡,关火焖两个小时以上
另烧开水,水沸后加入米粉烫煮一分钟,捞出
根据自己的口味加各种小料,拌匀即可
小贴士
米粉一定要先焖后再煮一次,我一般晚上焖,第二天早上吃
加一小勺白醋,会更出味
小料全凭个人喜好,也可以直接炒肉酱拌
爱吃肉的加锅烧(淘宝有)或者熟牛肉切片
卤水很重要
参照这个菜谱,大家做出 7 作品
全部7个作品
上传你做的桂林米粉(干拌卤粉)
桂林米粉(干拌卤粉)相关分类
小吃
快手菜
家常菜
被大家加入到以下菜单
m
随便看看
白灼蔬菜
粽子烧肉
宫廷黄糕
糖醋泡菜
翻砂芋头
白绵糖
鲜蘑菇汤
卤素鸡
炒粿条
奶昔
该菜谱发布于 2016-12-08 10:38:44
364 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢桂林米粉(干拌卤粉)的也喜欢
万能的“拌面,水饺🥟”调料
胖姐厨房日记
13 做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
土豆土豆泥0
324 做过
口蘑鸡胸肉
春暖花开9628wm
189 做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱
御膳房七七
189 做过
作者Ccinder的其他菜谱
酱黄豆
Ccinder
7 做过
超好吃的掌中宝(鸡脆骨)
Ccinder
3 做过
杂豆蜜枣粽
Ccinder
4 做过
反卷金枪鱼/鲷鱼寿司
Ccinder
3 做过
双茄罗勒炖鸡胸
Ccinder
2 做过
牛肉蔬菜藜麦饭
Ccinder
1 做过
低卡瘦身|西兰花鲜虾沙拉
Ccinder
0 做过
鲜香肉粽
Ccinder
1 做过
桂林米粉(干拌卤粉)的答疑
登录查看全部6条答疑