家味香厨房
椒盐蒜香排骨
8.3
综合评分
83
人做过这道菜
排骨加姜蒜末，葱末等调料腌制后经油炸，排骨酥香入味，蒜香浓郁，吃时再撒上花椒盐和辣椒粉，味道更巴适。
用料
椒盐蒜香排骨的做法
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排骨在凉水中泡几个小时泡去血水，加姜、葱、蒜末，加五香粉、盐、糖、味精、料酒拌匀
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再将排骨一起混合拌匀，腌制1小时
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花椒4克盐3克，小火炒香，用料理机打细备用
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锅烧热，倒入较宽的油，六层热时放入腌好的排骨
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炸到八成熟时调小火三分钟
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再调大火炸至金黄即可。捞出装盘
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吃时撒上椒盐和辣椒粉
小贴士
干花椒要新鲜，花椒盐现用现炒才香。
