沙琪玛
3
人做过这道菜
小布811
非常怀念80年代初吃的沙琪玛，香，回味的香，脆脆的，有嚼劲……越说越流口水了。今天分享的这款沙琪玛是从网上看的视频，简单不说，还能吃到正宗味美的沙琪玛
用料
沙琪玛的做法
-
把鸡蛋，泡打粉，低粉和盐放碗里大概搅拌下
-
面团揉光滑后用碗盖上醒15分钟
-
把面团摊开成2-3毫米厚的长条，
-
用擀面杖卷起后切开
-
切5毫米左右的宽度(我是比较贪心的，切1厘米)
-
把面条抖散准备下油锅了
-
锅里放入适量玉米油烧得差不多开放入小面条儿，油温够的话入锅几秒小面条儿就会浮上来。喜欢吃香点的可以榨久点。小面条儿上色了就可出锅，备用
-
煮糖油，把白糖，麦牙糖，水一起放锅里小火煮开，到糖完全融化可以拉丝就把芝麻倒下去翻翻……把炸好的小面条儿都倒入锅搅拌均匀，让每根小面条儿都粘上糖和芝麻
-
起锅装入模具里压平压实。当然，不压实也可以，吃起来比较松软
小贴士
喜欢什么果仁的可以随意添加，喜欢就好
