把小鱼清洗干净,顺便把鱼头剪掉,放篮子里把水分晾干。拿回来放盐生姜料酒抓匀,等半个小时就可以炸了。
热锅放入适量的油,加热到手放在锅子上面感觉有点热时,把小鱼一条一条放到油锅里炸。
小火慢慢炸,把鱼炸成金黄色就可以了。
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