木耳，枸杞，红枣提前浸泡。香菇清洗干净。（香菇里头的脏东西，可倒入淀粉清洗）鸡腿去皮，去黄色的油。
取一锅清水，放入鸡腿。大火烧开～
撇掉浮沫，如觉得水量少，可适当加入热水（比手温烧高）。
加入枸杞，木耳，红枣，姜片。
大火烧开，转小火煲到肉烂。大约1个多小时，也可时间再长些。撒入适量盐调味即可。
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