猪肉切块儿,加入白糖和酱油腌制过夜。蒜拍好备用。土豆切片儿过水去淀粉备用。
油烧热加入腌制好的猪肉翻炒至变色加入切好的土豆片和少许水,翻炒加入姜黄粉和辣椒粉、黑胡椒粉。
锅中添入水没过土豆和肉,加入鸡粉,煮开,加入粉丝。盖锅,待粉丝土豆均煮软,加入拍好的大蒜,出锅。
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