小白菜洗净切成一厘米左右小段儿，豆腐切成小块儿，葱切碎，姜切两片
热锅，到入少许色拉油，油温后下入葱花和小白菜微炒，倒入少许生抽微炒，加热水，下入豆腐、虾皮儿和姜片，中火炖五分钟，加入盐关火，淋入少许香油，出锅。
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