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葱香蛋白曲奇

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不断挑战新配方，尝试了一下只用蛋白做的曲奇，没想到创意口感不错，加了点香葱可以中和一下黄油的味道，更适合不喜欢黄油的人

用料  

蛋清 1个
黄油 100g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 25g
盐 2g
小葱 适量
糖粉 40g

葱香蛋白曲奇的做法  

  1. 将黄油提前将黄油室温下软化，加糖粉.盐打打至颜色发白呈羽毛状即可

    葱香蛋白曲奇的做法 步骤1

  2. 将蛋清分3到4次加入，每次加入后要搅拌至充分融合

    葱香蛋白曲奇的做法 步骤2

  3. 加入面粉和淀粉，用刮刀以切拌的方式至看不见粉，加入香菜搅拌均匀

    葱香蛋白曲奇的做法 步骤3

  4. 将拌好的面糊状人裱花袋，挤成自己喜欢的形状

    葱香蛋白曲奇的做法 步骤4

  5. 放入烤箱中下层，以上下180度烤10到12分钟

    葱香蛋白曲奇的做法 步骤5

  6. 取出凉凉装盘

    葱香蛋白曲奇的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2016-12-09 10:49:09
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