青汁蛋糕卷

1 人做过这道菜
就是想试试青汁能不能代替抹茶 没想到结果确实意外的完美😁

用料  

蛋白 4个
蛋黄 4个
砂糖 10g入蛋黄 30g入蛋白
玉米油 40g
低粉 37g
青汁 一包
水或者牛奶 40g

青汁蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄加入砂糖打发至颜色发白

    青汁蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 加入玉米油搅匀

    青汁蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 青汁提前加水摇匀 然后倒入蛋黄液里 搅匀

    青汁蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 倒入低粉 用刮刀稍微拌匀 用打蛋器打几十秒钟

    青汁蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 打发蛋白 糖分三次加入蛋白中 打到蛋白出现小弯钩就可以了 如果打到大弯钩也会很完美

    青汁蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 取蛋白的三分之一加入蛋黄糊中切拌均匀 剩下的蛋白再次倒入蛋黄糊中切拌均匀 烤箱预热180° 拌好的蛋黄糊倒入铺好油纸的金盘里 入烤箱 18分钟左右

    青汁蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 出炉放凉 可以加果酱或者奶油 有小朋友的家里 也可以用饼干模具压出可爱的造型

    青汁蛋糕卷的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-09 11:06:20
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青汁蛋糕卷的答疑

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