酸辣粉
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人做过这道菜
初一的小姨妈
平时不爱吃酸酸的东西，家里有位哺乳期妈妈嚷着要吃酸辣粉，外面买来的不卫生，只好自己试着做来吃。小菠菜是老妈院子里种的，格外新鲜。用量是一人份，看个人口味来就好。
用料
酸辣粉的做法
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红薯粉提前用温水泡好。刚好别人送的重庆产干粉，就用上了。
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花椒用少量热水泡一会儿，滤出花椒水。
香葱香菜切末。
肉切肉末，加适量生抽花椒水淀粉抓匀备用。
蒜泥姜泥生抽醋香油糖盐调成汁，按照个人口味来就好，盐和醋可以适量多放。
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肉末煸炒出香味备用
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辣椒油是现做的，家里没有辣椒粉，随便切了切，加几颗八角花椒。油烧热浇上，切忌油温过高！
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红薯粉煮开，不要煮太久，连汤和粉一起倒进准备好的调味汁里，放花生米肉酱末和小青菜。撒香葱末。（我不吃香菜，是给家人切的哈哈，毕竟对我是毒品！）
