凉拌松花蛋
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人做过这道菜
huihui_jianglin
松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
用料
凉拌松花蛋的做法
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松花蛋去皮
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将香菜切段后铺在盘子上，以免盘子太滑不好摆盘。切好松花蛋摆入盘中。
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姜切末，辣椒切短，倒入陈醋，完成
小贴士
1、切松花蛋时刀要抹水或油或用线切，这样切出来的会比较完整。
2、辣椒和姜末根据个人喜好增减
3、婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
4、松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。
2、辣椒和姜末根据个人喜好增减
3、婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
4、松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。
