圣诞卡通面包

Name: 圣诞卡通面包
Ingredients: 260克新良高筋面包粉; 3克酵母; 45克砂糖; 2克盐; 45克鸡蛋; 115克牛奶; 25克黄油; 适量蛋黄液

4 人做过这道菜

圣诞节快到了，这周末想讨好我家小公主，于是乎就有了这个方子😄
这是一个超简单快手面包方子，抓紧动手做起来！
亲们这依然是手工揉面的方子，如果面包机做请多加10-20克牛奶！（我的新良面包粉吸水量小，请按自家面粉灵活掌握）

我是32升烤箱37*27的烤盘，方子是一盘的量，如果烤盘小请减量做，或者把面片擀厚一点也行！

做完记得交作业啦🌹

用料

新良高筋面包粉	260克
酵母	3克
砂糖	45克
盐	2克
鸡蛋	45克
牛奶	115克
黄油	25克
蛋黄液	适量

圣诞卡通面包的做法

除黄油以外材料混合成团揉至能拉出大片膜的扩展阶段.
加入软化的黄油揉至能拉出不易破的手套膜的完全阶段！（如果不能出手套膜那就尽量多揉一会吧，这个可以不用出手膜也行，我是做习惯出膜看内部组织了！）
揉好后盖上湿布发酵2倍大即可！取出排气，揉圆盖保鲜膜醒15分钟！
擀成1厘米厚的大面片，醒10分钟左右取出模具按压形状就好了，简单吧，超级简单快手版（友情提示擀面皮后一定一定一定要醒一会，不然模具切割下来会回缩，那就变形了😁）
为了喜迎圣诞节，模具可以是圣诞老人、雪花、拐杖、手套、袜子、小鹿、圣诞树等等，当然也可以用自己喜欢的造型，这些模具就是平时做馒头饼干的卡通模具！尽量用大小相差不多的模具，不然有的烤熟了有的还没烤透哦！
切好之后用刮板刮起放到铺好油纸的烤盘里，毕竟面包的面比较软容易变形，请仔细一些，这样发酵好以后基本不变形！
发酵1.5-2倍大，刷上蛋黄液，自己发挥一下想象装饰一下吧！（我的小鹿眼睛是熟的红豆，圣诞树上撒的香酥粒，假装想象是雪花吧，最后切割剩的面我做成花朵了，下面有介绍做法）
搓成两个细圆条，然后两条拧上.
从尾部开始转圈卷起来，不要卷太紧.
来一盘
再来一盘
刷上蛋黄液每个烤好都美美滴！
预热烤箱135度烤20分钟！请根据自己烤箱温度烘烤，时间温度仅供参考！（卡通面包比较小，要比平时温度低一些烤，这样烤好是软妹子哦，如果你烤的皮厚又硬就是温度太高烘烤太久了）