味道很好不怎么软的枣泥蛋糕
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人做过这道菜
虾米8956
同一个地方拍摄，因为姐实在不知道光线这个怎么摆才好，下厨房很多帖子的枣泥蛋糕，外公觉得味道不错。可能蛋白蛋黄没有分开的缘故，蛋糕发的不是特别好，口感稍稍有点硬。
用料
味道很好不怎么软的枣泥蛋糕的做法
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去核干枣加水煮开，加红糖煮至软烂（确保红糖块化开，如果用的红糖粉应该比较快）
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用料理机或者你能想到的碾压方法将上一步的所有材料弄成泥（追求完美的亲们估计得把枣皮去除，然而我并不CARE，满大街的枣泥蛋糕都是又皮渣渣的）
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枣泥加蛋液，手工搅拌至均匀（打蛋器比较省力）
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往蛋液加入低筋面粉，泡打粉搅拌，搅拌至用筷子拉起后材料不会快速下落，能够再筷子尖停留一会儿即可（这个步骤面粉先加一半，再看一下软硬程度一点点增量，防止加入太多搅拌成面饼， 当然一般人不会这样的）
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烤箱150度预热5分钟，然后将搅拌好的蛋液枣泥面粉糊倒入烤盘，150度40分钟即可（记得给烤盘上放蛋糕油纸，追求美观的话还可以先铺一层坚果碎或者枣干碎，不过姐觉得这样粗放的也挺好，哈哈）
小贴士
我的烤箱室长帝的~~
