家常粉蒸肉

五花肉洗干净切块（可焯水或不用），姜片切丝放入，然后放盐、料酒、生粉、糖、味极鲜，混合腌1小时。

红白萝卜切丝，放盐混合出水。

第一步骤的五花肉腌一小时后，放一部分蒸肉粉混合继续腌，时间越久越好，这次腌了4小时。

萝卜丝压出水后，放一些蒸肉粉混合，可以再放一点盐。

蒸笼铺入蒸布或荷叶，先将萝卜丝平铺底层，然后将五花肉摆在萝卜丝上面。

烧开水，将蒸笼放入锅隔水蒸，用毛巾垫一下锅盖，让锅盖有一点点倾斜盖好，以防蒸的时候锅盖水流入蒸肉里。

蒸一个半小时左右，蒸肉会入口非常化，起锅前撒上葱花，滴几滴香油。

上桌搅拌均匀，就可以开吃了。