把蛋放入烤箱中层，150度20分钟左右，各家烤箱温度不一，可自行调整
辣椒和蒜子切好备用，切圈或拍辣椒都可以
随着温度的升高蛋壳里会渗出水珠，直至在蛋壳表面水珠烤干并留下很多印迹（有些蛋可能会出现裂缝）就烤好了
将烤好的蛋放入冷水中，凉后剥壳切厚片
油烧热后小火将蛋片炸至两面金黄撒少许盐调味盛出
油烧热下蒜子和辣椒加盐翻炒
待快出锅时将蛋再放入锅中小心翻炒入味出锅
美美的开吃吧
上传你做的衡阳菜之衡山煨蛋
惜淇
