藿香正气娇娘
冬天也能拉丝的【蔓越莓牛轧糖饼干】快手棉花糖版
8.1
综合评分
696
人做过这道菜
与别的配方相比，稍加大了黄油，减少了奶粉用量，冬天也不会发硬，能很好的拉丝。
建议用咸口的苏打饼干或其他饼干，与棉花糖的甜，蔓越莓的酸能碰撞出不一样的滋味。
可以夹的片数不一定，毕竟饼干有大小，涂抹的厚度有区别。大概20对左右常规苏打饼干。
注意：这款只是软！软！软！重要的事情说三遍！
想吃奶香味重的请自行增加奶粉量！100g200g土豪请随意！那就不保证软了哈！
【夏天请减少黄油用量！】
建议用咸口的苏打饼干或其他饼干，与棉花糖的甜，蔓越莓的酸能碰撞出不一样的滋味。
可以夹的片数不一定，毕竟饼干有大小，涂抹的厚度有区别。大概20对左右常规苏打饼干。
注意：这款只是软！软！软！重要的事情说三遍！
想吃奶香味重的请自行增加奶粉量！100g200g土豪请随意！那就不保证软了哈！
【夏天请减少黄油用量！】
用料
| 棉花糖 | 100克 |
| 蔓越莓（切碎） | 50克 |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 全脂奶粉 | 32克 |
| 咸味苏打饼干 | 20对 |
冬天也能拉丝的【蔓越莓牛轧糖饼干】快手棉花糖版的做法
-
蔓越莓切碎，大块棉花糖剪成小块。黄油放入不粘锅，小火融化。
-
倒入棉花糖，小火，搅拌至棉花糖融化七八成。
-
关火。迅速倒入奶粉和蔓越莓碎，搅匀。
-
趁热用勺子挑起！！不要用手揉成团！！适量牛轧糖抹在苏打饼干上，迅速合上另一片。成了。
如果夹的过程中糖凉了，可以小火加热一下，不要太长时间。
小贴士
要用不粘锅！
蔓越莓要切碎！
全程小火！
不要煮过头，棉花糖融化七八成就可以关火了！
蔓越莓要切碎！
全程小火！
不要煮过头，棉花糖融化七八成就可以关火了！
