菜心炒饭

把小菜心洗干净

把所有材料洗干净后，葱头切碎，菜心切成丁，根和叶分开来放，猪肉切成丁，并用适量油，盐，生粉，黑胡椒粉腌制一下。

锅烧热后，放油，文火加热一下，再放葱头碎，加少许盐爆香 。

放肉丁进去炒，中火炒。

接着放玉米粒炒。

加少许温水，小心焦。

盖上锅盖，焖一下下。

先放菜心根进去炒一下。

再放菜叶，因为菜叶容易熟，所以最后才放，并加适量盐，鸡粉调味。

把煲好的饭，倒进锅里，加蚝油，少许油，和其他材料一起拌匀，注意要调成中火，小心焦。

完成。