白菜炖粉条
6.7
综合评分
10
人做过这道菜
清秋照满楼
用料
白菜炖粉条的做法
-
将白菜叶撕成小片
-
白菜梗用刀从中间横片一下，这样薄薄的白菜梗更容易入味，放一旁备用
-
准备点葱切成葱花
-
酱料除了盐其他都放在一个小碗里调好备用
-
锅里倒油，先煸炒葱花和白菜梗，把白菜梗炒到微软
-
倒入酱汁，翻炒一会
-
再倒入白菜叶翻炒上色
然后大火炖，看情况加入一点盐调味
-
接着将泡软的粉条铺在白菜上，如果水少可以加一点水
粉条铺在白菜上先不要来回翻，因为白菜出水不会糊，粉条铺在下层如果水少火大可能会糊
-
差不多炖15分钟就可以了，
-
酱汁配方里的大勺小勺
小贴士
如果只炖白菜不需要额外加水，因为白菜出水
如果要放粉条就需要适量加点水进去，因为粉条会吸水
如果要放粉条就需要适量加点水进去，因为粉条会吸水
