和面,和平时做饺子片一样。和馅,将原料全部加入,朝一个方向搅拌。
将四到五张饺子片平铺,中间压一部分,肉馅平铺在饺子片上,如上图,将饺子皮对折,肉馅压在中间,从左向右将饺子皮卷起来。
注意肉馅不要加特别多,否则会卷不起来的。
锅中加油,将卷好的花下入锅里,加入小半碗温水,大约在花三分之一的位置,盖紧锅盖。
中火大约五分钟,锅里的水即将烧干,再加入小半碗温水,盖上锅盖,水烧干,出锅即可。
肉馅口感有点儿上海生煎的意思。
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