海燕的手艺
水晶球圣诞杯子蛋糕
7.0
综合评分
11
人做过这道菜
又到圣诞节了做一款可爱的水晶球杯子蛋糕吧！
用料
水晶球圣诞杯子蛋糕的做法
-
先将鱼胶片用冷水泡软
-
再捞出来隔水加热至鱼胶片完全融化
-
将小气球吹起扎好，并用胶带将气球固定在一根小棒上备用
-
将融化好的鱼胶片到入碗中，用气球裹上一层鱼胶液
-
将小棒固定在饮料瓶上，待鱼胶液干透成型
-
将鸡蛋放入厨师机的搅拌盆中
-
加入糖开始打发
-
直到蛋液无气泡很细腻，表面可以坐浆
-
分次筛入低筋面粉搅拌均匀
-
再加入玉米油继续搅拌均匀即可
-
将面糊倒入纸杯中，震出气泡
-
烤箱上下火加热160度烤25分钟
-
淡奶油中加入糖打发到出明显的纹理即可，然后抹在蛋糕表面，不用抹很平整
-
撒上装饰珠或是装饰糖
-
将气球用剪刀减破水晶球就做好了，用剪刀修剪一下边缘
-
蛋糕上放上糖人安装上水晶球就可以了！美美哒……
小贴士
鱼胶片融化的时候即使是隔水也温度不能太高，融化即可
糖人可以自己用翻糖制作
烤箱的温度各家都有温差，所以要按自己家的烤箱实际温度操作
气球不要吹的过大，以所用的纸杯直径为标准
糖人可以自己用翻糖制作
烤箱的温度各家都有温差，所以要按自己家的烤箱实际温度操作
气球不要吹的过大，以所用的纸杯直径为标准
