番茄🍅茄子🍆灵魂交响曲

把姜和蒜 切碎 放一边吸收氧气的精华（据说这样更好吃😋）
把🍆切片 之后用手掰成小块（吃过东北乱炖的都知道 掰出来的茄子才是灵魂）
把🍅切块 随心所欲的切 不用太在意外貌 毕竟吃到肚子里都一🐑
如图所示

放油 加姜丝
放茄子 把茄子炒软（这个过程真心很神奇）
炒软茄子后 加入番茄 接着炒
如图所示

边炒边加入 盐+老抽+生抽+醋（稍许）+糖（少许）
这个调味的过程很重要 灵魂所在呀 各种料的量因人而异 没吃到灵魂的话 可能是料不够 或太多

最后 调一小碗淀粉水加进去 之后加些许蒜

如图所示

还等什么 配碗白饭 开动吧😋