蛤蜊三鲜饺子
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人做过这道菜
血受食刻
用料
蛤蜊三鲜饺子的做法
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蛤蜊用盐水浸泡，吐净沙子
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吐净沙子，煮一下张口就可以
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煮好后去壳，把多余的泥沙清洗干净
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姜切末，肉馅里放入姜末，酱油，五香粉，料酒，耗油，搅拌腌制一会
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鸡蛋煎好晾凉切碎，蛤蜊大的切几下，小的不用切，韭菜切小段
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所有材料混合，加入食用油和盐搅拌均匀，盐的用量随个人喜好调整
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这些馅的料大概能包100多个，可以冻一部分，下次吃直接煮就可以。也可以所有材料减量，少包一点。
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煮饺子
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饺子漂浮上来就可以了，时间长了蛤蜊就老了
小贴士
蛤蜊一定要吐净洗净沙子，否则影响口感
