生日蛋糕八寸

蛋清蛋黄分开

蛋黄里加入20g糖搅拌至糖融化

把油、牛奶倒入，搅拌均匀

加入低筋粉翻版、碾拌细腻。

蛋清初步打发至有鱼眼泡，放入蛋糕用白糖的剩下三分之一，继续打发至泡沫细小

加再三分之一白糖打发至泡沫细腻-加蛋糕用剩下的白糖打发，至提起来有尖角

把打发的蛋清分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀。

放入八寸模具中，震一下排气泡。烤箱预热，130度50分钟。

做奶油：因为打算把蛋糕分两层，所以奶油略多，淡奶油500g放打蛋盆里，加五分之一糖，打发至有细腻纹路即可。然后随心抹在烤好的蛋糕上即可。

装饰了草莓，中层是黄桃和奶油。

撒了mm豆。