切配方法:鱿鱼切片,蘑菇切片,笋(茭白)切片,青菜掰叶子只剩下菜心修成一样大小。操作方法:鱿鱼先出水,再把笋(茭白放入)烧开之后放入蘑菇,把青菜烫一下就可以。 2勺水,一勺半盐,一勺味精,白胡椒适量,料酒、米醋各3块大小。烧开。憋掉白沫,勾薄芡,之后把青菜放入烧一会儿。抹点油即可出锅。
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