炸牛排
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人做过这道菜
夢如愛
外焦里嫩的炸牛排（或炸猪排）上海人的吃法，一定是要配上辣酱油才美味可口哦
用料
炸牛排的做法
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准备食材：鸡蛋中加入黑胡椒、盐打成蛋液
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面包糠或面包粉，个人喜好二种混合着用，原因一种太粗另一种太细
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将牛肉切片，并用肉锤将其锤松（买的时候可以让师傅帮你搞定），冲洗干净后用厨房专用纸或毛巾擦干
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将牛肉片按顺序先沾上淀粉、蛋液
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放入面包糠中按压均匀，轻轻抖掉多余的面包碎
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将油加热至七八成热，下牛肉片炸至金黄翻面（注意火候哦）
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牛肉片两面炸至金黄色即可
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盛出，用厨房用纸吸去多余油脂
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最好趁热吃才香喷喷，炸牛排和辣酱油可是绝配哦！切记
