红枣芝麻全麦欧包
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人做过这道菜
散散奈
看家里有啥就放啥，反正果脯类加坚果种子类都是绝配。
红枣和芝麻烤出来都很香。
低糖低油，外硬里软，吃起来欲罢不能。
红枣和芝麻烤出来都很香。
低糖低油，外硬里软，吃起来欲罢不能。
用料
红枣芝麻全麦欧包的做法
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把除红枣芝麻外所有配料放面包机里和面30分钟。
红枣去核切丁，芝麻炒熟放凉，还剩10分钟的时候，把红枣芝麻投入面包机和面。
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室温发酵半小时后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。发至两倍大小。
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面团从冰箱拿出回温半小时。然后分成两半，一半分3个面团，一半分四个面团。分别滚圆。
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把三个面团整形成长条形，四个面团整成圆形后放烤箱35度发酵1小时10分钟
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把三个面团整形成长条形，四个面团整成圆形后放烤箱35度发酵1小时10分钟
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面团发至两倍大小，喷水，撒全麦粉，割包
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海尔嫩烤箱中下层，200嫩烤15分钟，180度普通烤15分钟。
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成品一
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成品二
小贴士
水量比较大，看面粉的吸水程度自形调节。
操作的时候觉得黏手，可以摸油操作。
操作的时候觉得黏手，可以摸油操作。
