桔子堪称水果之中的宝贝,因为它全身都是“宝”。
桔皮: 桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好,故名陈皮),具有理气燥湿,化痰止咳,健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛,疝气,乳胀,乳房结块,胃痛,食积等症。
虽然都说我们家桔子皮很薄,可以连皮一起吃,我想很多朋友都不习惯吃桔子皮,为了不浪费这么好的食材,飞儿特意上传了这道菜谱,供大家参考,烧鱼的时候也加桔子皮可以去腥味哦!
用料
盐
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适量
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料酒
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适量
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葱
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适量
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猪筒骨
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1根或者半根
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芋头
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5-8个喜欢的可以多放点
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涌泉橘子皮
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1-2只
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姜片
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5-6片
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醋
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适量
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水
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适量
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骨头芋乃橘皮汤的做法
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自己家种的橘子 皮无公害,无农药残留,用清水冲一下橘子皮就可以了
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筒骨要放锅里水烧开,把浮沫猪血冲洗掉,芋头皮处理干净
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全部材料放高压锅里面一起烧,半个小时左右,(如果觉得芋头会烧烂的话,可以筒骨先高压锅烧一会)第一次建菜谱可能大家觉得不够详细,不过我烧菜从来没有称过分量所以都是凭感觉,就像平时烧菜一样,差不多就可以了
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小贴士
喜欢猪筒骨烧烂一些的朋友,可以先高压锅烧半个小时,放醋是为了让骨头里面的钙质全部释放出来,我不管烧什么菜都喜欢放一些醋,(也有人说放醋可以让食物熟的快一些)